bolu blueberry tanpa telur

berhubung banyak stock blueberry di rumah jadi sekarang bikinnya blueberry melulu, bisa diganti strawberry dan buah2 lainnya.

bolu blueberry

bahan:
75 gr mentega atau margarine suhu ruangan
60 gr gula pasir( bisa di ganti dengan madu 4 sdm madu)
 140 gr tepung.beras
1 sdm baking powder
1 sdt garam
3 sdm cuka bisa cuka apel atau cuka susshi
75 cc susu atau susu kedelai
gula bubuk untuk taburan dan kayu manis bubuk ( jika suka)
1 sdm ekstrak vanili( optional)
150 gr blueberry ( atau bisa di ganti dengan buah lain)

cara membuat:
1. panaskan oven 160 derajat
2 kocok margarine atau mentega dengan gula pasir sampai menjadi krim dengan mixer( untuk yang diganti dengan madu cukup kocok mentega saja)

3. masukkan bahan kering sepeti, tepung beras, baking powder,dan garam. aduk dengan sendok.
4. untuk yang memakai madu masukkan madu.

5. masukkan bahan cair, cuka, susu,kedelai, essen vanili. aduk hingga rata, kalau kurang cair tambahkan susu, sampai seperti adonan kue, kental.
6 masukkan blueberry . aduk hingga rata.

7. masukkan ke cetakan yang telah di poles minyak sayur atau margarine.

8.panggang, hingga matang atau kalau di tusuk tidak lengket lagi
9. siap di makan jika suka tabur dengan gula bubuk dan sedikit kayu manis

Tweet