vegan poffertjes

Lagi pengen makan camilan... yang nggak pakai telor cuma tetep karena orang indo gorengan nomer satu.. ehehhe.... nah sekarang giliran poffertjes... atau donat mungilnya orang belanda....nah ini resep sengaja di rubah komposisinya habis-habisan buat yang diet tanpa telor tanpa gluten... makannya paling enak anget-anget dan kalau mau di tabur dengan gula bubuk cek ada kandungan terigunya atau tidak kalau sampai nggak ketemu gula tepung bebas terigu... pakai gula pasir juga nggak apa-apa

bahan:
2 buah pisang... mau jenis apa saja yang penting lembut tidak keras, dan di hancurkan.
150 gr tp beras
50 cc santan atau susu kacang atau susu cair biasa
2 sdm minyak sayur atau mentega cair atau margarin
10 gr ragi bubuk campur dengan setengah gelas air hangat .
3 sdm gula pasir ( bisa di hilangkan kalau pisangnya sudah manis)
kayu manis bubuk untuk taburan (optional)
gula bubuk untuk taburan (optional)

cara membuat:
1. lumatkan pisang, masukkan susu atau santan, tp beras ,minyak dan gula, aduk rata.
2. masukkan campuran ragi.aduk sampai rata, diamkan tutup dengan plastik mangkuknya dan diamkan 30 menit untuk mengembang.( sampai kurleb 2 kali mengembang)

Adonan akan lengket.

3. siapkan minya di pengorengkan panaskan, lalu kecilkan dan masukkan adonan menggunakan sendok dan goreng satu sisi, dan sisi atasnya di siram dengan minyak ( seperti goreng telur mata sapi) apabila sudah mengembuk sisi atas, balik dan goreng hingga matang.